Giuseppe Masserdotti (11.08.2017 16:56)
Il mio punteggio è senz'altro superiore ad altri commenti ma bisogna considerare che qui la cucina è impegnata molte ore al giorno, i cuochi,se possiamo definirlo tali non possono mantenere lo stesso livello di efficienza richiesto.Si deve poi considerare che gli ingredienti che hanno a disposizione non sono di quel livello che noi ci aspetteremmo.A Tokio come in altre capitali al mondo la tendenza è di vendere a prezzi alti una qualità bassa che ,a volte, il cuoco ,con impegno e grande professionalità riesce a nascondere presentando piatti accettabili.